傳播國學經典
養育華夏兒女
釋名此乃作黃齏菜水也。
氣味酸,咸,無毒。
主治性滑,上可至顛,下可至泉,宜煎四末之藥。
考釋李時珍在該藥集解項下曰:“此乃作黃齏菜水也?!笨箭W字,《辭源》釋義為切碎后用鹽腌制的咸菜。民間一般用芥菜、白菜等蔬菜腌制。如《本草綱目》菜部芥一藥的集解項下轉引蘇頌曰:“紫芥,莖葉純紫可愛,作齏最美?!庇纱丝梢?,齏水就是用鹽腌制咸菜中產生的黃色鹵水。李時珍言其“酸,咸,無毒”,有“吐諸痰飲宿食”的功效。
關鍵詞:本草綱目,水部,齏水