飽飫烹宰 饑厭糟糠

關鍵詞：千字文

　　“飽飫烹宰”是說，吃飽了以后，再好的東西來了也不想吃了。飫是因為吃飽了而厭倦，不想再吃了叫飫。烹是水煮，宰是宰殺。烹宰是肉食的準備。吃飽了還殺雞燉魚的干什么呢?

　　“饑厭糟糠”是說，沒吃的時候，有糟糠也就滿足了。厭是滿足的意思，如《論語》中孔子的話：“學而不厭,誨人不倦,何有于我哉”?

　　糟是酒渣，古代沒有提純技術，酒不過濾，這樣的酒也稱為糟?，F在南方也還盛行吃醪糟酒，淮陽菜里也還有糟魚、糟雞等名菜?？肥枪茸拥耐鈿?，用作飼料。摻糠使水是古人形容奸商的行為，今天換成假冒偽劣了。

　　文化革命中，實行吃“憶苦飯”，我有幸享受過“吃糠咽菜”的感覺，一個糠窩頭，一碗豬菜湯，多了還沒有。麩子窩頭挺香的，現代營養學還提倡吃，說是富含維他命B。

　　糠就難吃死了，像鋸末一樣，不用豬菜湯往下送根本就難以下咽。糟糠就是指粗劣的食物，代指艱苦的生活，以后專指共過患難的妻子為糟糠之妻。如蘇東坡言：“居富貴者不易糟糠”。

　　實際上這兩句話聯起來的意思，就是俗話說的：“餓了吃糠甜如蜜，飽了吃蜜也不甜”。