dào liáng shū
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mài shǔ jì
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cǐ liù gǔ
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rén suǒ shí
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稻 梁 菽
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麥 黍 稷
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此 六 谷
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人 所 食
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關鍵詞:三字經
【解釋】人類生活中的主食有的來自植物,像稻子、小麥、豆類、玉米和高梁,這些是我們日常生活的重要食品。
【啟示】人要吃飯就得耕耘播種。當我們吃到香噴噴的飯菜時,千萬不要忘了辛勤耕種的農民。“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”,要知道愛惜每一粒糧食。
【故事】中國的老祖先們,先學會了畜牧后,才開始播種耕作。在尚未動的畜牧前,只能拿著木棒、網子到深山里捕捉野獸;當他們發現一時宰殺不完的野獸,可以關在柵欄內飼養后,大家便把捕捉來的野生動物關了起來,等到需要時,再捉來宰殺,這也就是畜牧的起源。以前有著利爪的動物,像牛、馬、羊…… 等,由于被人飼養而不能再隨意亂跑,因此那些利爪便慢慢退化了。人懂得利用畜牧來供應自己的食物后,又在偶然間,發現牛羊喜歡吃某種谷子,便撒了一些在柵欄四周,沒想到,第二年這些谷子竟由一棵棵小幼苗,長成了結滿谷子的植物,就這樣,人類學會了耕種。不過,并非種植物結的果都適合人類食用,在眾多野生的植物中,稻子、小米、麥子、黃米、高粱等谷類,對我們來說尤其重要,這就是人類不可缺少的主糧“ 六谷”。
【賞析】
這一節講的是作為人類食物的“六谷”。“稻”,多產于南方,就是我 們平時所說的大米,是我們常吃的主食;“粱”,又叫粟,也叫谷子。谷子去了 殼之后叫小米,因其色黃,所以叫黃粱;“菽”,是豆類的總稱。指大豆、綠 豆、蠶豆、豌豆等各豆類糧食;“麥”,俗稱麥子,是我們重要的糧食作物:有 大麥、小麥、蕎麥、燕麥等多種。麥子磨成面粉,俗稱麥面,再制成饅頭、面 條、油條、大餅等主食給我們享用;“黍”也叫“黍子”,是一種黏黃米?!豆?子•輕重》:“黍者,谷之類者。”黍子做成黍米飯,是一種主食。“稷”,也 叫谷子,它的籽實小,秋天下種,第二年夏天才可以收成;稷,多指高粱,產于 北方,是釀酒的好原料;谷,是糧食作物的總稱。上面六種食物稱為“六谷”, 是糧食的總稱。“民以食為天”,糧食是寶中之寶,我們日常就是靠糧食供給來 生活的。正如唐李紳《憫農》詩:“鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒 粒皆辛苦。”每一粒糧食都來之不易,而糧食又是我們生存的根本。所以作為一 個衣食富足的現代人,更加應該懂得“一粥一飯當思來之不易,半絲半縷恒念物 力維艱”的道理。
稻:稻子。
粱:谷子,小米。
菽:豆類的總稱。
麥:麥子。
黍:黍子,玉米,玉蜀黍,去殼后叫黃米。
稷:高粱。
谷:谷物的統稱,俗稱糧食。
食:吃的糧食。